Le menu Gloria
La pêche du jour, les grillades au feu de bois et les desserts maison — face à la Méditerranée.
Mezzeh & Entrées
À partager, face à la mer
Salade méchouia
Poivrons grillés, tomates, oignons, ail, huile d’olive et cumin.
Taktouka
Caviar de poivrons et tomates confits, herbes fraîches, pain grillé.
Salade de poulpe
Poulpe grillé, céleri, olives noires, vinaigrette au citron.
Houmous maison
Pois chiches, tahini, citron, paprika fumé, huile d’olive.
Poisson & Fruits de mer
La pêche du jour, grillée au feu de bois
Daurade royale grillée
Pêchée du matin, marinade citron-herbes, servie entière.
Loup de mer grillé
Loup de ligne, beurre aux câpres, fenouil confit, citron.
Poulpe grillé
Poulpe entier rôti, pommes de terre, paprika, huile d’olive.
Crevettes rouges sautées
Crevettes de Ghar El Melh, ail, piment doux, persil plat.
Plateau Gloria
Sélection de poissons et fruits de mer grillés, pour deux.
Grillades au feu de bois
Viandes maturées et braises
Mixed grill Gloria
Agneau, bœuf, poulet mariné, merguez, légumes de saison.
Côtelettes d’agneau
Côtelettes d’agneau des Baous, herbes de Provence, fleur de sel.
Brochettes de poisson
Brochettes du jour, citron confit, coriandre fraîche.
Desserts de la maison
Le final tout en douceur
Tarte aux amandes
Tarte fine aux amandes de Sfax, glace à la vanille de Madagascar.
Salade de fruits
Fruits de saison, menthe fraîche, jus d’orange maison.
Glace artisanale
Trois boules au choix : vanille, pistache, fruits rouges.
Boissons
Vins, jus frais et cocktails
Cocktail de la maison
Rhum, fruits frais, citron vert, menthe, eau pétillante.
Vin blanc — Magon
Domaine Magon, Chardonnay, notes d’agrumes et fleurs blanches.
Jus pressé minute
Orange, pamplemousse, citron — selon arrivage.
Prix en dinars tunisiens · taxes et service inclus.